Produciamo altri tipi di salame,oltre alla Soppressata come ,il salame Abruzzese,
macinato con una grana sottile con un impasto morbido,tendente ad avere un
quon sapore di aglio,e pepe senza aggiunta di lattosio o derivati.Salame Casereccio
macinato con uno stampo più grande e molto più magro,speziato con finocchietto
sia dolce che piccante,insaccato come la salsiccia a forma allungata.una,nostra
particolarità,è il salame di Vitello,macinato con uno stampo medio,con carne scelta
di bovino,insaporito con sale pepe coriandolo e pistacchio.
